ウコン塩 100g
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734円(内税)

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エスニック料理でお馴染みの黄色い香辛料ウコン(英名ターメリック)は、ポリフェノールの一種であるクルクミンを主成分とし、健胃、強肝、胆汁分泌、抗菌、抗酸化、抗がん、血圧降下、コレステロール分解、利尿、美肌他、その作用は多岐にわたり、古くから中医学やアーユルヴェーダなどで重宝されてきました。沖縄でも「うっちん」と呼ばれ、琉球王朝以来の健康食品として親しまれています。クルクミンは脂溶性のため、脂質が多い食材や油を使った調理法で効率的に吸収することができます。わずかな土の香りとほろ苦い後味は加熱すると消えるので、気軽に使えるウコン塩をぜひ色々な料理にご活用ください。

※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。

原材料:海水塩、ウコン