屋我地島の塩(100g)

480円(内税)

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屋我地島近海の珊瑚礁リーフの海水を汲み上げ、天日の力で時間をかけて取れたかん水を火の力で丹念に炊き上げた塩です。

珊瑚礁に恵まれた屋我地島近海の海水を原料とする屋我地島の塩は、ミネラルたっぷり。工業的な製造法を使わず、
400年前の伝統製法をベースに独自の手法を用い、すべて手作業で手間ひまかけて作っています。鉄釜で煮詰めて、
エグ味のもとになる硫酸カルシウムを取り除いた、まろやかで甘みのある味が特徴です。